![清凉天使--薄荷茶 - 好友 - 好友的博客[daisylaolao]](http://news.xinhuanet.com/food/2006-06/27/xinsrc_2620603270929937059129.jpg "清凉天使--薄荷茶 - 好友 - 好友的博客[daisylaolao]")
薄荷，唇形科多年生草本植物；植株具匍匐性，叶椭圆形，有清凉的香味，花淡紫色；原产地为西班牙、意大利、法国、美国、英国、巴尔干半岛；薄荷属包含了25个种，除少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。
薄荷常见种类：
绿薄荷(Spearmint)：最普遍栽种的品种。可用来调味、提神、舒缓感冒，以干燥法保存较好。
姜薄荷(Gingermint)：带有甜味。可用来拌于水果色拉中。
胡椒薄荷(Peppermint)：适合泡茶及调味冰品，可助消化。
科西加薄荷(Corsican mint)：叶细小，蔓生植物。
印地安(除蚤)薄荷：可用来吸引蜜蜂，以采集花蜜，有助于解酒。
薄荷的功效
薄荷个别或混合其他药草作为提神茶，有极好的效果，印地安人也拿薄荷来驱虫杀跳蚤。薄荷能提神解郁、消除疲劳、镇定安神、帮助睡眠、治感冒头痛、疏风发汗、散热解毒、健胃消腹胀、消炎止痒、防腐去腥、杀菌、清新空气。餐后饮用更能助消化及去除体内多余的油脂。
薄荷中含有挥发油、薄荷精及单宁等物质，其味苦辛、性凉，有助于平抚愤怒、歇斯底里与恐惧的情绪，对疲惫的心灵和沮丧的心情疗效绝佳。长时间在电脑前工作的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉的薄荷茶，这有利于提神醒脑、缓解压力。另外，由于薄荷具有一种独特的芳香，将薄荷茶拿来漱口或饮用，不仅能齿颊留香、口气清新，还可以消除牙龈肿痛。
薄荷茶因能助消化，放松肌肉，被美国《健身》杂志推荐为健康饮品。人们对薄荷的好处早有研究，认为它可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感，而薄荷茶可以刺激食物在消化道内的运动，帮助消化，尤其适合肠胃不适或是吃了太过油腻的食物后饮用。
薄荷不仅是盛夏最佳的清凉剂，另有驱风、发汗、利尿之功能。将薄荷加入红茶中饮用，可清心宁神、加速新陈代谢、恢复精神。因此，一杯冰凉美味的薄荷茶，不但适合在轻松自在的下午茶时间饮用，更适宜在紧张繁忙的工作后，作为消除疲劳的提神剂，以及平心静气的心灵补药。
薄荷的其他用途
1.面部有粉刺、斑点，饮用此茶清凉解毒，淡化色班、祛除暗疮、粉刺。
2.吃完大鱼大肉等油腻食品后有恶心、呕吐时，饮用此茶可解除症状。
3.牙龈肿胀、口腔溃疡，牙痛时饮用可清热凉血、解毒止痛。
4.神经性厌食、蚊虫咬伤，饮用可缓解症状。
薄荷茶的饮用
常见的薄荷茶有热饮与凉饮两种。
热饮时，以红茶烹制，加入适量的牛奶和糖或蜂蜜调味。在寒冷的冬日里喝上一杯，对这一季节多发的感冒、伤风、头痛等有缓解作用。
凉饮时，以绿茶烹制，加糖、蜂蜜或果汁调味，能帮助人们消乏解暑、恢复体力。
注意事项：
1.因薄荷清新茶具有兴奋情绪、清醒头脑的作用，入睡前请勿使用。
2.孕妇慎用。
3.冰冻的薄荷茶在夏日里不仅令人暑气全消，更令人精神振奋，很适合午饭后饮用。
清新薄荷茶
原料：薄荷叶、绿茶
调制：1、取干薄荷叶15克、绿茶3克、冲入沸水500毫升。
2、待泡出味且稍凉以后，滤去残渣，再加少许冰糖搅至溶化。
3、制作鲜薄荷茶的方法则更为简单，即把新鲜薄荷叶洗净，放入杯中，直接冲入开水泡出味即成。
功效：
薄荷含有挥发油、薄荷精及单宁等物质，其味苦辛，性凉，有健胃、通经络之功效，是夏日最好的解暑清凉饮料。
冰凉薄荷茶
原料：冰过的薄荷茶水120毫升，鲜薄荷叶4--5叶，砂糖2--3茶匙、冰适量、砂糖适量。
调制：1、先把薄荷叶放入容皿中，加入砂糖和沸水。
2、用长搅拌匙捣烂薄荷叶并溶开砂糖，然后晾凉放入冰箱中。
3、将细碎冰倒入冰过的薄荷茶水中搅匀。
4、用鲜薄荷叶做装饰，将砂糖撒在冰块及叶片上即可。
特色：冰凉爽口、怡神解渴。
薄荷柠檬茶
原料：
薄荷糖浆1茶匙、薄荷叶3--4叶、鲜柠檬1片、袋红茶1包、冰块适量
调制：
1、柠檬洗净切片、薄荷叶洗净。
2、红茶用沸水冲开晾凉，加入薄荷糖浆。
3、在容器中加入冰块和柠檬片，倒入冲好的红茶，再撒上几片薄荷叶即可。
口味：酸甜清爽，冰凉润喉。
提示：柠檬片的多少可依据自己的口味增减。
胡椒薄荷茶
原料：胡椒薄荷1茶匙，冰糖适量。
调制：
1、将胡椒薄荷取1茶匙放入茶壶中，以沸水重泡5分钟。
2、加入适量冰糖调匀即可饮用。
功效：能有效缓解神经。改善头疼症状。
薄荷金盏马鞭草茶
原料：金盏花、薄荷、马鞭草各适量。
调制：
1、将薄荷、金盏花和马鞭草一起放入茶壶中，用沸水冲泡8分钟。
2、加入适量的冰糖调匀即可饮用。
薄 荷
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别名：又称苏薄荷、水薄荷、鱼香草、人丹草、蕃荷菜等
科属：为唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷属（Mentha）的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物。
分布：于我国：广泛分布于我国各地。中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一；
于世界：广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。
日常用法
1、用于风热感冒，温病初起。本品辛以发散，凉以清热，清轻凉散，为疏散风热常用之品，故可用治风热感冒或温病初起，
邪在卫分，头痛、发热、微恶风寒者，常配银花、连翘、牛蒡子、荆芥等同用，如银翘散。
2、用于头痛目赤，咽喉肿痛。本品轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热，清头目、利咽喉。用治风热上攻，头痛目赤，
多配合桑叶、菊花、蔓荆子等同用；用治风热壅盛，咽喉肿 痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蚕、荆芥、防风等同用。
3、用于麻疹不透，风疹瘙痒。本品质轻宣散，有疏散风热，宣毒透疹之功，用治风热束表，麻疹不透，常配蝉蜕、荆芥、牛
蒡子、紫草等，如透疹汤；治疗风疹瘙痒，可与苦参、白鲜皮、防风等同用，取其祛风透疹止痒之效。
4、用于肝郁气滞，胸闷胁痛。本品兼入肝经，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、当归等疏肝理气调经之品，治疗肝郁气滞，
胸胁胀痛，月经不调，如逍遥散。
5、此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀腹痛吐泻等症，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
用法用量：煎服，３～６g；宜后下。其叶长于发汗，梗偏于理气。
使用注意：本品芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者，不宜使用。
药理：含挥发油，油中主要为I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷 酯类等。
薄荷油内服通过兴奋中枢神经系统，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，增加散热，而起到发汗解热作用；薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，能对抗乙酸胆碱而呈现解痉作用；薄荷油能促进呼吸道腺体分泌而对呼吸道炎症有治疗作用；体外试验薄荷煎剂对单纯性疱疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、卡他球菌、肠炎球菌、福氏痢疾杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神经末梢的冷感受器而产生冷感，并反射性地造成深部组织血管的变化而起到消炎、止痛、止痒作用。
中药药理：
《本草纲目》上说：薄荷辛、凉、无毒，具有发汗、退热、祛风、止氧等功能。长期作菜生吃或熟食，能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏，使人口气香洁。煎汤洗可治膝疮。还可治痰多及各种伤风头脑风。此外，榨汁服可去心脏热及口齿诸病；捣成汁含漱去舌胎语涩；用叶塞鼻，止衄血；还可涂治蜂螫蛇伤。《食医心镜》也写道薄荷煎豉汤、暖酒和饮、煎茶、生吃皆可，比菜更有益处。
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