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固元膏做法  

2012-01-11 21:51:09|  分类: 【百科知识】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 固元膏做法
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材料集合图:

固元膏

第1步将黑芝麻用小火炒熟待用

固元膏

第2步将核桃仁和金丝枣切成小丁,方便更好地研磨成碎末

固元膏

第3步分别将核桃仁、金丝枣、黑芝麻、冰糖用研磨器磨成碎末

固元膏

第4步磨好后分别装碗待用

固元膏

第5步将磨好的食材末放在无水无油的器皿里,并搅拌均匀

固元膏

第6步倒入黄酒

固元膏

第7步搅拌均匀

固元膏

第8步放入锅内。盆上盖一个盘子,再盖上锅盖,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再改小火蒸90分钟

固元膏

第9步蒸好放凉后,放入干净、无水、无油的碗里,密封保存

固元膏

固元膏

 

1、固元膏也叫阿胶核桃膏,是具有悠久传统的补血养颜佳品,据说在唐代就已经广为流传,人称贵妃美容膏。

2、固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的,其中最主要的成分阿胶,具有补血养颜之功效。长年吃固元膏的女性,头发乌黑,有光泽,皮肤皱纹少,有弹性,看起来容光焕发。

3、固元膏中的阿胶和红枣可以补血,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥。固元膏中的黄酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存。

4、固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。而对孩子来说,吃固元膏有助于身体生长,还能促进大脑发育,让孩子更聪明。此外,固元膏对治疗小儿哮喘也有特效。

5、制作固元膏的过程非常精细,每一种食材都要经过精挑细选。固元膏的主要成分-阿胶,建议选用东阿阿胶。东阿阿胶历来名冠天下,它的原产地是山东“东阿县”,历史悠久,与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。时至今日,“东阿”几乎已经成为阿胶的代名词。红枣建议选用无核、免洗,经过高温杀菌的金丝枣,黄酒则建议选用山东生产的上乘半甜黄酒-即墨老酒。

 6、这次做固元膏,我没有选用原来常用的阿胶块,而是用东阿阿胶原粉代替。阿胶块非常坚硬,自己在家研磨比较费劲,通常要找店家代磨,非常麻烦。而使用阿胶原粉,则免去了研磨的过程,大大节省了时间和体力,比原来方便多了。大家都知道黑芝麻和核桃仁含油量大,为了更方便、更快捷地将它们研磨成末,建议先将黑芝麻炒熟,核桃仁和金丝枣切成小丁,并且分多次放入研磨器,这样可以避免它们出油太多,粘在一起不好打碎。做好固元膏后,装固元膏的器皿要保证无水、无油、密封。

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