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好吃的萝卜丝饼  

2013-10-04 21:12:19|  分类: 【美食天地】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃的萝卜丝饼

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馋好吃的萝卜丝饼 - 好友 - 爱之家


饼皮:
中筋面粉
馅料:
白萝卜、小香葱、虾皮、胡椒粉、盐、香油

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做法:
1、标准身材滴白萝卜大半根,擦成细丝,用一小勺盐拌匀腌渍。
2、趁腌萝卜的时间和面。一杯面粉,慢慢加入热水(50度左右)小半杯拌匀,再慢慢加入凉水大约小半杯,搅至没有干面粉,轻轻揉匀。盖湿布醒一会儿。
3、挤干萝卜丝的水份,根据自己的口味加入盐、小香葱、虾皮、胡椒粉拌匀,最后加入香油,按同一个方向搅拌均匀(香油要多加一些,这样吃起来更香且萝卜丝不会出水)。

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4、调好馅料,面也醒好了。就可以揉成长条,切成八小段,分别滚圆,擀成圆皮,象包包子一样包好馅料,捏紧口,朝下按成小饼即可。

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5、平底锅涂少量油,将饼摆入,用小火烙至两面金黄,即可出锅。
6、切开看看,皮酥馅香,美哉!
大功告成,美味无可挡!

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