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教你制作迷人的紫薯双色花卷

2013-10-30 15:22:28| 分类：【美食天地】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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教你制作迷人的紫薯双色花卷

花卷，中式早餐中最寻常的面食，今天迎合活动主题，用健康的粗粮紫薯做了个双色花卷，因为加了紫薯，普通的花卷增加了梦幻的色彩，顿时变得精致又迷人！

材料：中筋面粉200g,小火腿肠一小包，香葱少量，熟紫薯一个，老面一团（或酵母粉2g）。

做法：

1，面粉放进大碗里，加入少量水把面粉搅拌成絮状，再加入老面一起捏成团，盖上保鲜膜醒发10分钟。

2，火腿肠切小丁，葱切丁，紫薯去皮压碎，醒发好的面团分成2个，其中一个加入紫薯泥，分别揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，现在的天气常温发酵1小时左右。

3，发酵好的面团取出，再放在案板上揉成原来的大小，分别擀成大圆片，刷上一层油，再撒上香葱碎和火腿丁，卷起来切成小段，取2个不同的颜色面卷叠起来，再用筷子中间一压。

4，再把花卷的2端拉长，旋转180度卷起来，花卷就做好啦！

5，做好的花卷放进铺了蒸笼纸的蒸架上，继续醒发20分钟，再冷水开锅煮10分钟左右即可。

未蒸的成品，很美吧！

蒸好的花卷：食欲的诱惑力好大喔~~

精粗结合的精致美食简直就是艺术品，你是不是也喜欢哦？

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