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蒜香金针菇的做法  

2013-10-31 17:17:48|  分类: 【美食天地】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蒜香金针菇的做法

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氽水的金针菇,爽滑香脆,配上蒜油的浑厚,让这道看似清淡的菜,也充满了诱惑。加入胡萝卜丝,营养更均衡,也给视觉上带来冲激,可谓老少咸宜。

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【所用料】 

  金针菇 300克 胡萝卜150克 大蒜3粒 香菜3根 

       酱油半汤匙 鸡粉1/3茶匙 盐适量 花生油3汤匙

【这样做】

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 1、将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分。

 2、金针菇撕开,用盐水泡15分钟,然后洗净沥水。

3、胡萝卜切成丝,香菜洗净。

4、大蒜切成沫。

  5、把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生后捞出沥水。

 6、炒锅放入花生油,油温后放入大蒜末炒香,并微微泛黄后关火。

7、金针菇里放入掰断的香菜,加入酱油。

8、放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉拌均匀即可。

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小贴士:喜欢吃辣的朋友,可另外加点小米辣或者辣椒油。

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